全国5店舗＋新規事業を展開。店舗運営から事業づくりまで挑戦できる次世代メンバーの採用を強化
生しじみラーメン『オルニ』を全国5店舗で展開するオルニ株式会社は、今後の事業拡大に向けて店長候補の採用を強化します。店舗運営だけでなく、商品企画や新規事業、組織づくりにも挑戦できる環境を用意し、将来の店長・エリアマネージャー・事業責任者を担うメンバーを募集します。
採用ストーリー
WHY
5店舗から、その先へ。第二成長フェーズを担う仲間を募集
オルニは、愛媛県松山市で22年間親しまれてきた生しじみラーメン店を承継し、現在は松山・恵比寿・五反田・六本木・歌舞伎町の5店舗を展開しています。
現在はラーメン店舗の運営に加え、濃厚しじみドリンク「オルニショット」など新規事業にも挑戦しています。
今後さらに事業を成長させていくためには、代表や一部のメンバーだけではなく、各店舗・事業を自ら動かせる仲間が必要です。
そこで今回、将来の店長・エリアマネージャー・事業責任者候補となる人材の採用を強化します。
WHAT
店舗運営から売上改善・チームづくりまで担う店長候補
まずは『オルニ』各店舗で、接客・調理・店舗オペレーションを経験していただきます。
その後は、売上管理、シフト作成、アルバイトスタッフの採用・育成、原価・人件費管理、販促施策、店舗改善など、店舗経営に関わる業務を幅広く担当していただきます。
本人の希望や適性に応じて、新店舗の立ち上げや「オルニショット」をはじめとする新規事業にも挑戦できます。
単に「ラーメンを作る仕事」ではなく、一つの店舗・事業を経営する力を身につける仕事です。
WHO
経験よりも、挑戦する姿勢。将来経営や事業づくりに挑戦したい方を歓迎
飲食業界や店長経験の有無だけで判断する採用ではありません。
素直に学び、仲間やお客様を大切にしながら、自分から考えて行動できる方を歓迎します。
「若いうちからマネジメントを経験したい」「店舗経営を学びたい」「将来は自分で事業をつくりたい」「成長途中の会社を一緒に大きくしたい」という方には、特に面白い環境です。
成果や成長に応じて、店長、エリアマネージャー、事業責任者など、次のポジションを目指すことができます。
WHERE
東京4店舗・松山1店舗。経営陣との距離が近い成長環境
現在、オルニは松山本店のほか、東京都内に恵比寿・五反田・六本木・歌舞伎町の4店舗を展開しています。
まだ成長途中の組織だからこそ、一人ひとりの提案や行動が店舗や会社の仕組みに直接反映されます。
現場から改善案を出したり、新しい企画に手を挙げたりと、役職や年齢に関係なく挑戦できる環境づくりを大切にしています。
WHEN
事業拡大に向け、店長候補を積極採用中
2026年9月より、東京・松山の各店舗で店長候補の採用を強化しています。
入社時期については相談のうえ決定します。入社後は店舗業務からスタートし、経験や成長に応じて店長へのステップアップを目指していただきます。
今後の出店や新規事業の拡大に合わせ、継続的に次世代のリーダー人材を採用していく予定です。
HOW
店長の先に、エリアマネージャーや事業責任者というキャリア
入社後は現場でオルニの商品・接客・店舗運営を学び、段階的に売上管理、スタッフ育成、採用、数値管理などのマネジメント業務をお任せします。
キャリアは「スタッフ→店長」で終わりではありません。成果や本人の希望に応じて、複数店舗を統括するエリアマネージャーや、新規事業の責任者などへの挑戦も可能です。
会社の成長とともに、自分自身の役割と可能性も広げていける組織を目指しています。
求人情報
| 募集職種 | ラーメン屋の店長候補 |
|---|---|
| 職種カテゴリ | 店長・マネージャー |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 東京都 港区 |
| 郵便番号 | 1060032 |
| 住所詳細 | 六本木７丁目１３−５ 六本木 萩原ビル 1F |
| 給与 | 月給 250,000円 |
| 給与上限 | 350,000円 |
| 給与補足 | 目標達成インセンティブ |
| 勤務時間 | 18:00〜5:00 シフト制 |
| 休日・休暇 | 週休2日制 |
| 応募資格 | 未経験歓迎／学歴不問 |
| アピールポイント | 現在5店舗を展開する成長フェーズのため、年齢や社歴に関係なく挑戦できる環境です。店舗運営だけでなく、売上改善・採用・スタッフ育成・新店舗立ち上げ・新規事業にも携われます。 店長の先には、複数店舗を統括するエリアマネージャーや事業責任者などのキャリアも用意。将来自分で事業をつくりたい方や、経営を学びたい方にも実践的な経験を積める環境です。 |
| 求める人物像 | 経験よりも、人柄と挑戦する姿勢を重視します。 ・素直に学び、行動できる方 ・お客様や仲間を大切にできる方 ・若いうちから責任ある仕事に挑戦したい方 ・店舗運営やマネジメントを学びたい方 ・将来、経営や事業づくりに挑戦したい方 ・会社と一緒に自分自身も成長したい方 飲食・店長経験者はもちろん、未経験から店長を目指したい方も歓迎します。 |
| 待遇・福利厚生 | ・社会保険完備 ・昇給・昇格あり ・店長、エリアマネージャー、事業責任者へのキャリアアップ制度 ・新規事業への挑戦機会あり ・店舗運営、マネジメントを実践的に学べる環境 ・まかないあり ・制服貸与 |
応募・お問い合わせ
会社概要・応募先
| 会社名・店舗名 | オルニ株式会社 |
|---|---|
| 会社所在地 | 東京都品川区西五反田1-9-3 |
| 採用担当者 | 熊崎雅崇 |
| 電話番号 | 08045636522 |
| メールアドレス | recruit@orni-group.com |
| 公式サイト | https://orni-group.com/ |
